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我个人建议根据个人口味不同,你可以对一些调料选择到底放不放,比如八角,味道比较大的材料,你可以先用葱姜,花椒八角等材料进行过油,然后再捞出来,进行炒肉,再放入调味料,例如老抽或者深抽,根据自己的喜好,来上色和入味,然后在盖上过煮,在出锅的前几分钟再放入粉条,如果是老人的话,可以提前放入粉条。
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