32张桌，翻台8次！5场活动引爆全城！他们如何做的？-全球新要闻

• 2023-05-01 13:00:45 来源：餐企老板内参

产品升级、场景升级、体验升级，品牌升级的三大重点怎么做？

(相关资料图)

社群团购、私域运营、会员落地，用户的精细化运营体系怎么做？

直播带货、短视频营销、小红书种草，当下最热的流量池如何掘金？

6月6日-7日，《餐饮品牌战略营销升级实战营》24期西安开课，连续两天，带你从战略和营销角度，解决品牌发展难点，找到爆发式增长的专属方法。

往期学员中已有很多同学的品牌实现了爆发增长，他们的打法和成果你也学得会！

餐企老板内参大鱼君| 文

5场活动引爆全城！

32张桌，翻台8次！

悦岭南小茶楼，是广西钦州的一个自创新品牌，2019年创立，主营港式点心。通过5场“茶点满汉全席品鉴会”引爆全城，成为市区只有40万人口的小城市中，第一家自创的排队品牌。

32张桌子，最高翻台8次，5场活动累计12000多会员，300多个超级活跃粉丝，疫情之后也快速恢复营业额。

创始人李建生是《餐企战略营销体系搭建实战营》第1期学员。他分享道，课程中很多东西都可以拿来直接用，比如BOSS黑金卡，比如港式点心深度中毒者社群，但最关键是课程最后的一项作业——制定一个快速找到3000个超级用户的方案；

“我们在课堂上20分钟就做了出来，很幸运得到了露露老师的点评和建议”，李建生介绍，“我们把活动的名称叫为茶点满汉全席品鉴会，担心人太多照顾不过来，就计划每场邀约30人左右。

但是露露老师现场点评，名字这么大气，人数一定要多，人气才能起来，最少每场100人才能出效果，能够做多大就做多大”。

从一线位置搬到三线，

营业额反而提升20%

喵叔米线，是2016年7月成立的一个重庆米线品牌，第一家店就开在重庆核心商圈观音桥，一开业就生意火爆，目前在全国拥有200多家加盟店。

门店火爆的原因之一，选址在核心商圈的一线位置，享受口岸流量，然而对选址的依赖也桎梏了品牌的规模化发展。

因此喵叔主动把一家生意很好的门店从一线位置搬到三线位置，通过微信个人号5天找到500多个老顾客，开始了私域流量运营之路。

搬迁之后的第一个月营业提升了20%，而租金比之前便宜了很多，整体获得了更大的门店利润。

喵叔说，“当时我想的是去学习更多的营销策略或营销套路，以为别人网红店就是通过这些营销方法，各种套路、排队技巧等等，但是听完课程发现事实不是这样。更重要的是一种底层逻辑——用户思维，这是我们传统品牌不具备的。”

单店拿下3000+用户收藏，

不花大价钱做推广

糯雅芳粥，是2016年在江阴开了第一家门店，2018年门店数量突破200家，外卖营业额占总额的8成以上，成为无锡美团外卖小连锁品牌及粥类品牌的NO.1，在全国外卖3000多家KA客户中能排到前20名之内。

他的外卖运营重点是：借公域流量的鸡来下私域流量的蛋。只要单店获得3000+用户收藏，不花大价钱做推广。

他的玩法在上过《餐企战略营销体系搭建实战营》之后得到了验证和提升：“这两天学习明白了两点，第一是以客户为中心，就是所有程序、步骤、设置全部都是以客户为中心；第二点就是要顺势而为，顺应大势。”

具体玩法，从线上线下两部分来说：

第一步：改善用户体验，以线下思维运营线上；第二步：线上运营的重点：“借公域流量的鸡，来下品牌的蛋”。

40人宠粉活动

撬动32年老品牌年轻化

万利隆是湖南一个32年的老牌烘焙品牌，像很多传统企业一样面临着品牌老化和顾客群体流失的问题，在参加徐露老师课程后，决定通过跟核心用户深度的链接，打造一个有影响力的圈子，从一场40人的宠粉活动，让这个老品牌开始了逆生长的道路。

按照徐露老师的方式做了一个全年度的社群打造方案，计划是在一年内打造三个圈子：产品试吃官、神仙拍照小分队和文创狂热小组。

根据课程提供的详细的活动落地方案，第一个圈子“产品试吃官”顺利落地：

发布活动招募——精准粉丝筛选——活动流程精细化——社群预热——现场氛围打造——大力宣传局部胜利消息，每一步骤都认真规划，严格落地。

“虽然只有40人的粉丝群，实际上带来的效益是很真实的，非常有利于我们品牌的推广，粉丝对我们的好评非常高，在第二次招募中有很多粉丝的一些朋友也加入到我们的圈子中”，万利隆市场负责人介绍。

像这样的落地案例还有很多……

比如，课程回去落地第一天，会员增量是平时5倍的李先生牛肉面；3个月增长5万会员的杭州麦集……

而这些品牌实现爆发增长的背后，正是有一套强大的营销体系。

这套课程的主讲徐露老师，拥有5年的咨询经验、8年的实战经验，在真金白银（千万营销费用）的验证下，开创出一套“从0搭建用户营销体系”的方法论。

包括会员落地五步法、社群搭建三步骤，全域流量矩阵搭建……

诸多一线餐饮品牌在这套体系的指导下，搭建会员营销体系，实现营业额的爆发式增长：

成都的黑马烤鱼品牌——烤匠，3个月的时间通过粉丝营销把业绩从40万飙升至120万，如今已累计会员180万；

四川22年家喻户晓的烘焙品牌——爱达乐，全省200多家门店，迅速累积上百万门店会员，单店业绩提升20%以上；

还有绵阳本地干锅王——六月雪，疫情期间靠私域流量的粉丝运营，外卖业绩逆势增长6倍。

还有这些都是徐露服务过的品牌：

香天下、味蜀吾沸腾三国、小龙坎老火锅、鸡本无敌……这些当红网红品牌，都出自她的营销之手。

如何打造

属于自己的用户营销体系？

我们邀请了“搭建营销体系”领域的践行者——徐露，开设了《餐饮品牌战略营销升级实战营》线下课程第24期，6月6日—7日在西安正式开课。

如果你也想找准适合自己品牌的营销策略，加强品牌与顾客的情感链接，实现营销增长，欢迎加入这个营销学习队伍——成为国内餐饮顶尖营销战队的一员！

/课程适宜人群/

1. 正遭遇激烈竞争的企业/品牌。

2. 被线上营销、会员营销效果不佳折磨的营销管理者、品牌管理者。

3. 提供咨询服务的营销公司专业人员。

4. 尤其适用于餐饮行业的营销从业者。

/课程信息/

开课时间

6月6日—7日

上课地点

西安

课程价 5680元/人

购买课程后，课程班主任将会联系你，进行后续课程学习对接，并在开班前组建班级群，通知正式学习计划。

详情咨询

小餐君：17611506283（微信同号）

小遥：18500359605（微信同号）

轮值主编｜陈黎明

视觉、插图｜刘霞

编辑｜权紫君

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